Phang Nga-baai - Idyllische kalksteenrotsen in azuurblauwe zee

Doen!

Vind hier alle tips voor een bezoek aan Krabi, Koh Phi Phi, Koh Yao en veel meer eilanden.

14. Proef de Thaise keuken met vis en zeevruchten

De verse vis wordt ter plekke bereid.
Narisa
De Thaise gerechten zijn wereldberoemd. En in de Phang Nga Bay kun je talloze gerechten proeven met verse vis. Op de straat of in restaurants langs de zee. Enkele voorbeelden van populaire gerechten met vis of zeevruchten:

    Thaise Hapjes
  • Tod Man Pla: Pittig gekruide, gefrituurde viskoekjes.

  • Tod Man Koeng: hetzelfde, maar dan van garnalen.

  • TMiang Khaam: gedroogde garnalen worden vermengd met stukjes sjalot, rauwe chilipeper, rauwe knoflook, stukjes limoen (incl. schil), verse gember en pinda's. Al dit wordt gewikkeld in verse bladeren van de Piper Sarmentosum plant. Je eet het met suikerpalmstroop en een beetje vissaus.

  • Tod Man Koeng: hetzelfde, maar dan van garnalen.

    Thaise Hoofdgerechten
  • Pla Nung Manao: Gestoomde vis (kan van alles zijn) met chilipepers en knoflook. Om het af te maken wordt het overgoten met een saus van aangezoete limoensap en bestrooid met vers korianderblad.

  • Pla Raad Phrik (ook wel Pla Sam Rod genoemd): Een gefrituurde vis overgoten met een zoete, maar vooral pittige tamarindesaus.

  • Tom Yam Koeng: Deze pittige en friszure kruidenbouillon met garnalen en verse korianderblad is goed bij warm weer.

  • Som Tam: Deze pittige, zoetzure salade wordt gemaakt van onrijpe papaja-julienne, gedroogde garnalen, knoflook, suikerpasta, chilipepers, tomaat, limoensap, garnalenpasta, vissaus, pinda's en kousenband. Op sommige plekken wordt poe dong (gepekelde krab) toegevoegd.

  • Tjoetjie Plamuk: Gebakken inktvis in tjoetjie-saus (lijkt op een Thaise rode curry, maar dan zonder kokosmelk).

  • Yam Taleh: Deze pittige zoetzure salade wordt gemaakt met licht gebakken of gekookte zeevruchten.



Deel

Meer over deze droomplek

Phang Nga-baai - Idyllische kalksteenrotsen in azuurblauwe zee

Phang Nga-baai - Idyllische kalksteenrotsen in azuurblauwe zee

Ontdek de 22 Doentips, foto's en meer over deze Droomplek

Zwem, kano, snorkel of duik tussen het vreemde rotslandschap. Zoek verlaten strandjes. Ontdek beroemde plekken waar James Bond en Leonardo diCaprio liepen.
Alles over deze droomplek
loading

Album wordt voor het eerst geladen, dit kan enkele minuten duren. Druk op ESC of backspace om terug te gaan.