Tenerife - Eiland voor natuur- en strandzoekers

Doen!

Hieronder vind je tips om het eiland goed te leren kennen. Met bekende, maar ook verrassende excursies.

6. Ontdek de gauchinches

Een man bakt vissen in zijn eigen keuken voor bezoekers.
Corno van den Berg

Een 'gauchinche' is van oorsprong een proeflokaal van een lokale wijnboer. Wat meestal niet meer dan de garage, schuur of woonkamer is. En waar de kwaliteit van de jaarlijkse oogst uitvoerig wordt besproken en getest. De vrouw van de wijnboer maakt ondertussen wat te eten klaar, zodat je een stevige ondergrond hebt voor het proeven. En met name deze vaak eenvoudige, maar zeer smaakvolle maaltijden zijn de afgelopen jaren beroemd geworden.

Rond La Orotava en La Laguna liggen meer dan honderd van dit soort eetkamers aan huis. Eenvoudige handgeschilderde bordjes langs de weg wijzen de weg. Meestal word je verrast met wat er op tafel komt. Het is de ene keer gebraden konijn, en dan weer spareribs van de grill. Met de beroemde aardappels die in zeewater worden gekookt en vers gemaakte lokale sausjes. Met natuurlijk een glas huiswijn voor minder dan een euro. De kokin kijkt hoopvol als de eerste happen naar binnen gaan. Als ze gerustgesteld is gaat ze verder met kokkerellen. Een bezoek is een ervaring op zich.



Deel

Meer over deze droomplek

Tenerife - Eiland voor natuur- en strandzoekers

Tenerife - Eiland voor natuur- en strandzoekers

Ontdek de 38 Doentips, foto's en meer over deze Droomplek

Spot walvissen en dolfijnen. Beklim de Pico del Teide. Ontdek de smaak van een 'guachinche' en slaap in een 'parador'.
Alles over deze droomplek
loading

Album wordt voor het eerst geladen, dit kan enkele minuten duren. Druk op ESC of backspace om terug te gaan.