Gadget: Bizar: een kookboek voor 'Road Kill'

Door: Corno van den Berg

8 maart 2011 - Iedereen kent het: aangereden dieren langs de weg. Vaak een gruwel om te zien. Het 'Road Kill Cook Book' laat zien wat je met de ongelukkige dieren kunt doen. Als je verdwaald bent bijvoorbeeld. Echt serieus is het boek niet, hilarisch wel.

Persoonlijk word ik altijd droevig van een dood dier langs de weg. En ik heb er heel wat gezien. Auteur Buck Peterson denkt er anders over. Of in ieder geval ziet hij als kok mogelijkheden met de dode dieren. 'Die anders toch maar weg rotten', zoals hij het zelf zegt. In dit geestige boek neemt je mee op reis langs de 'yellow line yummies' zoals hij het zelf noemt. De wegmarkeringen in de Verenigde Staten zijn geel in plaats van wit bij ons.

Variërend van herten tot kleinere dieren, Buck weet er wel raad mee. De gerechten die hij in geuren en kleuren beschrijft heten bijvoorbeeld 'pavement possum' en 'windshield wabbit'. Bijzonder is hoe je inschat of het vlees nog eetbaar is. Peterson heeft bewust gekozen alles op een luchtige manier te beschijven, al zal niet iedereen blij worden van de teksten.

Op het Travel Channel presenteert Steven Rinella het programma The Wild Within. Waarin hij onder meer laat zien wat hij doet met een aangereden wasbeer, een veel voorkomend dier in de Verenigde Staten. Onderstaande video spreekt voor zich als hij het dier bereidt. En zonder blikken of blozen aan zijn gezin voorschotelt. En wie op reis gaat en dit boek leest zal in het vervolg heel anders naar aangereden dieren langs de kant van de weg kijken.

Prijs: € 6,50 (Amazon.com)

Kopen: Road Kill Cook Book

• Bron: / Corno van den Berg
• Datum: 8 maart 2011