Deel

Nieuws

CuliAir: dineren in een luchtballon

Door: Corno van den Berg

9 januari 2012 - Ik had er wel van gehoord, maar had er nog niet echt een beeld bij. Nu wel, en het idee is wel heel bijzonder. Vanuit een luchtballon kijk je over de wereld. Ondertussen wordt de warmte in de ballon gebruikt om je eten te koken. Het kan in Nederland, maar ook in het buitenland.

In Nederland:

In het buitenland

CuliAir deed het 'Sky Dining' al sinds 2003 in Nederland, dineren in een luchtballon boven de mooiste gebieden van Nederland. Deze bijzondere manier van reizen probeert ze nu ook internationaal uit. Deze week wordt in Filzmoos in Oostenrijk het derde Hanneshof Heißluftballontrophy georganiseerd. Tot 14 januari zal het 'luchtballonrestaurant' CuliAir meevliegen boven de Alpen. Het is een idee van kok Angélique Schmeinck.

Veel gasten vragen vooraf hoe het eten wordt bereid. De luchtballon is uitgerust met een ingenieus katrolsysteem. Via dat systeem worden speciale pannen naar de nok van de ballon getransporteerd. Hier is de temperatuur dusdanig dat het eten kan worden gekookt. De toeristen zitten ondertussen in de mand te wachten en genieten van de omgeving. De mand doet daarnaast dienst als restaurant.

Een tocht duurt zo'n vier uur. En tijdens deze vaart krijg je allerlei winterspecialiteiten voorgeschoteld. En niet zomaar gerechten. Denk aan gegaarde snoekbaars met pompoencrème en hertenbout met paddenstoelen. Terwijl als toetje flensjes met vanilleroom worden geserveerd. Zeg nou zelf; wie kan zeggen dit soort maaltijden op grote hoogte boven de Alpen te hebben genuttigd? De prijs voor een tocht in de Alpen bedraagt 495,-. In Nederland kost het 395,- per persoon.

Overige plaatsen ter wereld

Een luchtballonsafari kun je natuurlijk in Nederland maken. Maar ook op reis op talloze bijzondere plaatsen. Zoals in Cappadocië (Turkije), Angkor (Cambodja), Bryce Canyon (Verenigde Staten), Teotihuacan (Mexico), Uluru (Australië), Serengeti (Tanzania), Masai Mara (Kenia) en Dubai (Verenigde Arabische Emiraten). Waarbij je bijvoorbeeld wordt opgewacht met een champagne-ontbijt. Maar dineren in de lucht is er niet bij.