DDR-restaurant opent deuren in Berlijn

Door: Corno van den Berg

7 oktober 2010 - Berlijn heeft er vanaf 10 oktober een opmerkelijk restaurant bij. Naast het DDR-museum opent dan het heuse DDR-restaurant Domklause haar deuren. Waar je letterlijk en figuurlijk het verleden kunt proeven.

 

 

Dertig jaar na het uiteenvallen van de DDR is de DDR 'hot'. Het wereldberoemde DDR-Museum in de stad heeft al jaren te maken met groeiende bezoekcijfers. En al eerder zetten diverse restaurants zoals Firma en Osseria traditionele gerechten uit de DDR op de menukaart. En die vinden gretig aftrek. Nu is het de beurt aan een echt DDR-restaurant. Met passende inrichting, menu's en zelfs de kleding van de obers past er bij.

Lokale bewoners, maar ook toeristen kunnen op deze manier kennis maken met Ketwurst, de lokale variant op de hotdogs, al waren die officieel verboden. Net als veel andere gerechten. Daarom werden begin jaren tachtig diverse maaltijden ontwikkeld als een soort Oost-Duits antwoord op 'ons' fastfood.

Zoals 'broiler', dit is gegrilde kip met een zoetzure paprikasaus. Ook kun je in Domklause verse Jägerschnitzel met pikante tomatensaus krijgen, een andere favoriet uit de toenmalige DDR.

Het DDR-Restaurant Domklause ligt aan de Karl-Liebknecht-Strasse 1, direct naast het DDR-Museum. Vanaf 10 oktober opent het de deuren, na ruim dertig jaar.

 

Lees verder: DDR Restaurant Domklause

• Bron: / Corno van den Berg
• Datum: 7 oktober 2010