Deel

Nieuws

Snackbar in Pompeii opent na 2000 jaar de deuren

Door: Corno van den Berg

26 maart 2010 - De snackbar is een Romeinse uitvinding. Wie Pompeii bezoekt, kan een gerestaureerde snackbar zien. En een authentieke maaltijd proeven.

De Romeinse wereld lijkt soms ver van onze wereld te staan. Wetenschappers hebben de afgelopen jaren achterhaald dat dit niet waar is. Zo opende recentelijk een 'thermopolium' na bijna 2000 jaar haar deuren. Dit was een Oud-Romeinse snackbar, waar het gewone volk terecht kon voor kant-en-klare maaltijden. Wat binnenkort weer kan.

Er is lang discussie geweest over deze gebouwen in onder meer Pompeii en Herculaneum, aangezien er niet veel overblijfselen waren. De uitbarsting van de vulkaan Vesuvius in het jaar 79 legde de stad onder een dikke laag as. Bijna alle inwoners kwamen om. Pas in 1748 werd het dorp per toeval weer ontdekt. In opdracht van de koning van Napels, Karel van Bourbon, werd een groot deel opgegraven. Het is één van de best bewaarde Romeinse steden ter wereld. Inmiddels is tachtig procent van de stad uitgegraven.

Opgravingen

In 1992 vonden archeologen bij opgravingen in Pompeii een kist met kookspullen. Deze werden waarschijnlijk gebruikt om 'snacks' te bereiden. In de kist zaten drie eeuwenoude kookpotten. Ze waren uitgerust met bronzen handvatten, in de potten zat serviesgoed van keramiek en terracotta, maar ook meer dan dertig gouden en zilveren munten. nabijgelegen huis leek veel op een snackbar. Daar werden potten aangetroffen met sporen van vissaus en stukjes gezouten sardines en ansjovis.

Pompeii, Napels en Vesuvius

Voel de Vesuvius. Zie het bordeel van Pompeii. Ontdek mummies en fresco's in Herculaneum en Stabiae. En het Archeologisch Museum in Napels.

» verder

Inmiddels is duidelijk dat de bezoekers van de snackbar een grote keuze aan Mediterrane lunches hadden. Diverse maaltijden met granen, groente, kaas en vis konden worden gekocht en ter plekke worden opgegeten. Ook een plaatselijke lekkernij werd geserveerd: gebakken kaas met honing. Dit alles kon worden weggespoeld met diverse warme dranken.

De snackbar heeft een L-vormige toonbank waar de bezoekers aan konden zitten. Aan de muur hing een bijzonder schilderij van Mercurius (god van de handel) en Bacchus (god van de wijn). In de eetruimte met bar hangt een schilderij van de Romeinse oppergod Jupiter die als stier jacht maakt op het meisje Europa. De ingang van het etablissement ligt aan de hoofdstraat van Pompeii: de Via dell'Abbondanza, wat 'straat van overvloed' betekent. Het pand heeft daarnaast een kelder en een tuin.

Volgens kenners is de snackbar één van de mooiste en best bewaard gebleven gebouwen in Pompeii. Maar bezoekers mochten het pand niet betreden. Onderzoekers waren bang voor beschadiging. Om dit te voorkomen zijn diverse maatregelen genomen.

Zelf proeven

Het meest bijzondere is misschien wel dat toeristen gerechten uit de Romeinse tijd kunnen proeven. Er wordt nog wat geheimzinnig over gedaan, maar bezoekers kunnen binnenkort een heuse maaltijd bestellen in de snackbar.

Onduidelijk is of in de snackbar ook een bordeel was gevestigd. Wetenschappers denken dat bezoekers van Pompeii in meer dan dertig bordelen terecht konden. Waaronder het beroemde Lupenare-bordeel met talloze erotische muurschilderingen. Het onderzoek naar de publieke rol van de snackbar in de Romeinse samenleving gaat door.

Bron: AFP / Corno van den Berg
Datum: 26 maart 2010