Hambórgarabúllan

Wie hamburgers in IJsland wil eten moet die van Tommi proberen. Hij is bekend bij elke IJslander, let maar op als je weg vraagt. Je vindt zijn restaurants op diverse plekken op het eiland. En je moet het zelf proeven.

Toen hij terug ging naar zijn land wilde hij ook hamburgers gaan maken. Met verse ingrediënten. En lokaal rundvlees, dat moeilijk voorhanden was in IJsland. Dit was in 1981. Hij begon met een Food Truck, die al snel erg populair werd.

Tomasson ging de strijd aan met de bekende hamburgerketen McDonalds. Deze opende in de jaren negentig twee restaurants, waarvan een in de hoofdstad Reykjavík. Maar de IJslanders vonden, en vinden, de hamburgers van Tommi veel lekkerder. Zodat McDonalds in 2008 de twee restaurants moest sluiten. Omdat ook steeds meer toeristen de hamburgers van Tommi ontdekten. En ook nu nog weten te vinden.

Inmiddels vind je zijn restaurants op diverse plekken in IJsland. En in diverse andere landen als Duitsland, Engeland, Denemarken en Italië. En overal vinden ze zijn runderhamburgers lekker.

Tommi’s verhaal inspireert veel mensen, waaronder veel inwoners van IJsland zelf. Die graag goed en relatief goedkoop willen eten. Als je een rondreis door IJsland maakt, en van hamburgers houdt, is dit een verplichte stop. 

Meer informatie: www.tommis.is