Wie een tafel heeft geboekt zal merken dat het interieur traditioneel is. Een open haard, kandelaars en kroonluchters maken dit 19de eeuwse huis compleet. Een tafeltje met stoelen, twee sofa’s, meer niet.

De sfeer is typisch Italiaans. Op het menu vind je vooral lokale verse producten, denk aan huisgemaakte olijfolie, schapenkaas en pasta.

Het restaurant van eigenaar en kok Remo di Claudio ligt in Vacone, een klein dorpje 68 km ten noorden van Rome.

Een diner is niet goedkoop, het kost zo’n 185 euro per persoon. Maar eerlijk is eerlijk, dan heb je wel iets unieks.

Meer informatie: www.soloperdue.com