Dit restaurant heeft zoveel geschiedenis; je kunt er avonden mee vullen. Zo heeft de wereldberoemde artiest Francisco de Goya hier nog als bediende gewerkt.

Het restaurant werd opgericht in 1725 als kleine eetgelegenheid. Dit wereldberoemde restaurant heeft dus de groei van Madrid meegemaakt, wat in diverse attributen nog te zien is.

Ook de keuken is beroemd, met name om het zachte vlees van geroosterde biggen en lammeren. Het kan zeer lastig zijn om een tafeltje te bemachtigen, maar als je vroeg genoeg boekt, moet het lukken.

Hoe kom ik er?
Het Sobrino de Botín ligt bij het Plaza Mayor in Madrid. Het adres is Calle de las Cuchilleros 17.

Meer informatie: www.botin.es